Die "Festemacher-Hamburg" Finger Food Auswahl

• Tomate - Mozzarella Spieße mit Pesto verde (mind. 6 Stk.)
• 2 Datteln oder Feigen oder Pflaumen im Speckmantel (mind. 12 Stk.)
• 1 Teil Quiche mit Schinken / Zwiebeln, oder Lauch / Spinat, oder Lachs / Broccoli (mind. 6Stk)
• Mini Sandwiches Asia Style mit Hähnchenbrust, Erdnuss-Creme, Teriyaki, Salat und Sprossen (mind. 4 Stk.)
• Minifrikadelle Metzgerqualität mit süßem oder mittelscharfem Senf oder Chilisoße (mind. 10 Stk.)
• Grissini mit Parma oder Serrano oder San Daniele ummantelt
• Crostini (Landbrot) mit Bruschetta und Premium Kresse
• Crostini mit Entenleberpastete und Cumberland Soße
• Lachs-Frischkäse Rolle (saisonal)
• Garnelen-Zucchini-Spieß (mind. 5 Stk.)
• Junge Kartoffeln mit Sour Creme und Gartenkresse
  • gegen Aufpreis mit Lachs
• Roma Pflücksalat mit Dressing und Tete de Moins Käse
•  Vitello Tonnato - Kalbfleisch an feiner Thunfischsoße mit Kapern
  • alternativ Petto di Pollo Tonnato - Hähnchenbrustfilet mit Kapern
• geräucherte Entenbrust auf Cous Cous, Mandarinenspalte
• 2 Parmesanbrocken mit Balsamico (mind. 5 Stk.)
• Camembert und schweizer Käsewürfel mit feiner Zuegg Feigenmarmelade im Schälchen
• Mini Sandwiches Mediterran mit Pastrami, getrockneten Tomaten, Romasalat, Frischkäse und Provolone (mind. 4 Stk.)
• Griechischer Hirtensalat im Schälchen ca. 80 gr. (mind. 10 Stk.)
• Karotten Ingwer Suppe ab 10 Personen (Vorbestellung)
• Tomatensuppe würzig ab 10 Portionen mit Baguette (Vorbestellung)
• Gulaschsuppe würzig ab 10 Personen mit Baguette (Vorbestellung)
• Käseplatte 5 Sorten, Orangen Senf, Weintrauben, Baguette
• Antipasti Spieße, Paprika, Zucchini, Champignons, Karotte, Zwiebeln (mind. 10Stk.)
• 2 Stk Sushi Maki oder California Lachs / Thunfisch, Wasabi, Sojasoße (mind. 4Stk)
• Krabbencocktail (Tiefsee) in Tartelettes mit Flußkrebs-Schwänzen und Dill garniert (mind. 24 Stk)
• Mediter. Pflücksalat, getrocknete Tomaten, Pasta, Pesto, Grana Padano Flakes im Schälchen ca. 80gr. (mind. 10 Stk.)
• Satay Hähnchenspieße Teriyaki oder Erdnuss Marinade (je mind. 45 Stk) im Rechaud / Chafing Dish - warm serviert

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